5.nap

Reggeli 10:00

Eper shake mentával

• 1 db banán
• 5-6 db fagyasztott eper
• 3 dl kesutej
• 3-4 levél menta
• fél lime leve

Elkészítés:

Turmixold össze és ihatod is!

Ebéd leves 12:00

Babérleveles burgonya krémleves

• 2 fej hagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• fél dl olíva olaj
• 5-6 db sárga főzni való burgonya
• 3-4 db répa
• 1 kk só
• 1 csipet bors
• 1 kk szárított zöldség 
• 2-3 db babérlevél
• 1 doboz vegaföl 

Elkészítés:

Pucold meg és vágd kockára a burgonyát és a répát. Aprítsd le a hagymát, fokhagymát, majd tedd edénybe kevés olíva olajon pirulni. Tedd hozzá a burgonyát és a répát. Jöhetnek a fűszerek és a vegaföl. Keverd jól össze, majd húzd fel vízzel. Tedd bele a babérleveleket. Mikor megpuhult, vedd ki a babérlevelet és botmixerrel pürésítsd össze a levest. Ha kell fűszerezd mégegyszer. 

Ebéd főétel 15:00

Sült hagymás szejtán fűszeres burgonyával, tzatzikivel, egyiptomi pitával

• 2-3 marék tépett szejtán 
• 1-2 fej hagyma
• fél dl olíva olaj
• gyros fűszerkeverék 
• 1-2 marék rácsos burgonya
• sültburgonya fűszerkeverék 
• olaj spray
• 1 uborka
• 1 cs só
• vegaföl 
• 1-2 fej fokhagyma
• tzatziki salátaöntet por 

Elkészítés:

Pucold meg és vágd kockára a hagymát. Pirítsd aranybarnára, majd tedd hozzá a tépett szejtánt és tegyél rá egy kevés gyros fűszerkeveréket. Mikor megpirult, a tűzről le is veheted. 

A burgonyát tedd sütőpapírral bélelt sütőtálcára. Fújd le egy kevés olajjal, majd szórd meg a fűszerkeverékkel. Tedd a sütőbe 200 fokon és 10-15 perc alatt süsd aranybarnára. 

Az uborkát aprítsd fel. Tegyél rá egy kevés sót, majd tedd félre. Pár perc múlva mosd le a sót és tegyél rá egy vegafölt. Préseld bele a fokhagymát és tegyél bele egy kevés tzatziki fűszerport. Jól keverd meg, majd egy órára tedd a hűtőbe. 

A pitát vajon pirítsd meg és tálaláskor vágd félbe. 

Vacsora 18:00

Párolt brokkoli Alfredo szósszal

• 1 fej aprított hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 ek olíva olaj
• fél citrom leve
• 1 bögre áztatott kesudió
• 1 ek sörélesztő pehely
• 1 fej brokkoli 
• 1 cs só
• 1 cs bors

Elkészítés:

Mosd meg és szedd rózsákra a brokkolit. Tegyél edénybe vizet kevés sóval és forradl fel. Tedd a tetejére a szűrőt, benne a brokkolival és fedd le. Párold a brokkolit roppanósra, majd hagyd kihűlni. 

Vedd elő az előzőleg beáztatott kesudiót. Tedd a turmixgépbe. Tedd hozzá a citromlét, fokhagymát, vöröshagymát, olíva olajat és a sörélesztő pelyhet, sózd, borsozd, majd turmixold össze. Öntsd a brokkolira és már eheted is. 

Tudtad?

Ha sportolsz, jó ha tudod, hogy a növényi alapú táplálkozás a fehérjék, ásványi anyagok és antioxidánsok bősége révén rendkívüli előnyt biztosít a vegánok számára az izmok egészségét és az edzés utáni regenerációt illetően. 

Tippek!

Próbáld ki a metró saját termékű tépett húspótlóját. Nekünk az a kedvencük! Erőlevesbe, krémlevesbe is beleteszem, sőt apróra vágva még fasírtot is készítek belőle. 

Bevásárló lista:

• banán
• fagyasztott eper
• kesutej
• menta
• lime, citrom
• hagyma
• fokhagyma
• olíva olaj
• sárga főzni való burgonya
• répa
• só
• bors
• szárított zöldség
• babérlevél
• vegaföl 
• tépett szejtán
• gyros fűszerkeverék
• rácsos burgonya
• sültburgonya fűszerkeverék
• olaj spray
• uborka
• vegaföl
• tzatziki salátaöntet por
• natur kesudió
• sörélesztő pehely
• brokkoli