3.nap

Reggeli 10:00

Banánkeksz

• 2 db érett banán
• 2-3 bögre gyümölcsös müzli

Elkészítés:

Nyomkodd össze az érett banánt egy tálban. Tegyél hozzá zab alapú gyümölcsös müzlit és jól gyúrd össze. Tedd sütőpapírral bélet tálcára, majd 180 fokon süsd ropogósra. 

Ebéd leves 12:00

Paradicsom leves, kaliforniai paprika szeletekkel

• 2-3 liter paradicsomlé
• só
• bors
• bazsalikom
• szárított zöldség
• kókuszvirág cukor
• piros, sárga, zöld kaliforniai paprika

Elkészítés:

Tedd fel a paradicsomlét edénybe melegedni. Tegyél bele sót, borsot, bazsalikomot, szárított zöldséget. Én meg szoktam hinteni egy kevés kókuszvirág cukorral. Mikor összerottyantak az ízek, vedd le a tűzről és szeletelj bele vékonyan, színes kaliforniai paprikákat. 

Ebéd főétel 15:00

Barbecues tofukocka fekete rizzsel, mexikói zöldséggel

• 1 zacskó füstölt tofu
• 2-3 ek olíva olaj
• 1 csipet só
• kb 2 dl barbecue
• fél zacskó fekete rizs
• 50 g margarin
• fél zacskó mirelit mexikói zöldség
• 1-2 gerezd fokhagyma
• 1 ek mexikói fűszerkeverék
• 3-4 levél koriander
• 1 ek lenmag olaj
• 1 marék madárlevél
• 1 doboz paradicsom szósz

Elkészítés:

Mosd meg a tofut, nyomkodd ki a levét, majd kockázd fel és tedd a serpenyőbe. Önts rá egy kevés olíva olajat és sózd meg. Kezd el pirítani. Öntsd hozzá a barbecuet (ne spórolj) és pár percig pirítsd tovább, majd vedd le a tűzről és tedd egy tálba. 

A rizst az előírás szerint főzd puhára. 

Serpenyőbe hevíts egy kevés margarint és tedd hozzá a mexikói zöldséget. Tedd bele a fokhagymát és a mexikói fűszerkeveréket. Pirítsd össze az ízeket és mikor roppanósan puha a zöldség, tedd bele a paradicsomszószt. Pár percig hagyd rotyogni, majd vedd le a tűzről. Ha szeretnéd, szórd meg egy kis friss korianderrel. 

Tálaláskor a rizst tedd zöldre és locsold meg egy kevés lenmag vagy olíva olajjal. (kihagyható)

Vacsora 18:00

Avokádós zellerszár

• 2 db zellerszár
• 1 db avokádó
• kevés zabtejszín
• 1 csipet só
• 1 csipet bors
• fél lime leve

Elkészítés:

Az avokádót pucold meg, tedd turmixba, tedd hózzá a fűszereket, a lime levét és annyi zabtejszínt, hogy mártogatós állagú krém legyen belőle. Kanalzd a zellerszárral. 

Tudtad?

A növényi étrend rengeteg kálciumforrást tartalmaz! Megtalálod a tofuban, fehér babban, brokkoliban, mákban, tahiniben és még sok más mindenben. 

Tippek!

Ha bolondulsz a street foodért, akkor ezt a sok finomságot tekered egy wrapba, vajon egy nagyobb serpenyőben mindkét oldalát süsd aranyra, majd vágd félbe és tálalhatod is.

Bevásárló lista:

• banán
• gyümölcsös müzli
• paradicsomlé
• só
• bors
• szárított zöldség
• kókuszvirág cukor
• piros, sárga, zöld kaliforniai paprika
• füstölt tofu
• olíva olaj
• barbecue szósz
• fekete rizs
• margarin 
• mexikói zöldség mix
• fokhagyma
• mexikói fűszerkeverék
• koriander
• olíva vagy lenmagolaj
• madárlevél
• paradicsomszósz
• zellerszár
• avokádó
• zabtejszín
• lime