3.nap

2022.12.12

Reggeli 10:00

Banánkeksz


  • 2 db érett banán
  • 2-3 bögre gyümölcsös müzli

Elkészítés:

Nyomkodd össze az érett banánt egy tálban. Tegyél hozzá zab alapú gyümölcsös müzlit és jól gyúrd össze. Tedd sütőpapírral bélet tálcára, majd 180 fokon süsd ropogósra. 


Ebéd leves 12:00

Paradicsom leves, kaliforniai paprika szeletekkel


  • 2-3 liter paradicsomlé
  • bors
  • bazsalikom
  • szárított zöldség
  • kókuszvirág cukor
  • piros, sárga, zöld kaliforniai paprika

Elkészítés:

Tedd fel a paradicsomlét edénybe melegedni. Tegyél bele sót, borsot, bazsalikomot, szárított zöldséget. Én meg szoktam hinteni egy kevés kókuszvirág cukorral. Mikor összerottyantak az ízek, vedd le a tűzről és szeletelj bele vékonyan, színes kaliforniai paprikákat. 


Ebéd főétel 15:00

Barbecues tofukocka fekete rizzsel, mexikói zöldséggel


  • 1 zacskó füstölt tofu
  • 2-3 ek olíva olaj
  • 1 csipet só
  • kb 2 dl barbecue
  • fél zacskó fekete rizs
  • 50 g margarin
  • fél zacskó mirelit mexikói zöldség
  • 1-2 gerezd fokhagyma
  • 1 ek mexikói fűszerkeverék
  • 3-4 levél koriander
  • 1 ek lenmag olaj
  • 1 marék madárlevél
  • 1 doboz paradicsom szósz

Elkészítés:

Mosd meg a tofut, nyomkodd ki a levét, majd kockázd fel és tedd a serpenyőbe. Önts rá egy kevés olíva olajat és sózd meg. Kezd el pirítani. Öntsd hozzá a barbecuet (ne spórolj) és pár percig pirítsd tovább, majd vedd le a tűzről és tedd egy tálba. 

A rizst az előírás szerint főzd puhára. 

Serpenyőbe hevíts egy kevés margarint és tedd hozzá a mexikói zöldséget. Tedd bele a fokhagymát és a mexikói fűszerkeveréket. Pirítsd össze az ízeket és mikor roppanósan puha a zöldség, tedd bele a paradicsomszószt. Pár percig hagyd rotyogni, majd vedd le a tűzről. Ha szeretnéd, szórd meg egy kis friss korianderrel. 

Tálaláskor a rizst tedd zöldre és locsold meg egy kevés lenmag vagy olíva olajjal. (kihagyható)


Vacsora 18:00

Avokádós zellerszár


  • 2 db zellerszár
  • 1 db avokádó
  • kevés zabtejszín
  • 1 csipet só
  • 1 csipet bors
  • fél lime leve

Elkészítés:

Az avokádót pucold meg, tedd turmixba, tedd hózzá a fűszereket, a lime levét és annyi zabtejszínt, hogy mártogatós állagú krém legyen belőle. Kanalzd a zellerszárral. 



Tudtad?

A növényi étrend rengeteg kálciumforrást tartalmaz! Megtalálod a tofuban, fehér babban, brokkoliban, mákban, tahiniben és még sok más mindenben. 


Tippek!

Ha bolondulsz a street foodért, akkor ezt a sok finomságot tekered egy wrapba, vajon egy nagyobb serpenyőben mindkét oldalát süsd aranyra, majd vágd félbe és tálalhatod is.


Bevásárló lista:

  • banán
  • gyümölcsös müzli
  • paradicsomlé
  • bors
  • szárított zöldség
  • kókuszvirág cukor
  • piros, sárga, zöld kaliforniai paprika
  • füstölt tofu
  • olíva olaj
  • barbecue szósz
  • fekete rizs
  • margarin 
  • mexikói zöldség mix
  • fokhagyma
  • mexikói fűszerkeverék
  • koriander
  • olíva vagy lenmagolaj
  • madárlevél
  • paradicsomszósz
  • zellerszár
  • avokádó
  • zabtejszín
  • lime